brioche dukan

• 5 CS de fromage blanc assez liquide (fond du pot)
  
• 3 oeufs
  
• 5 CS d'édulcorant en poudre
  
• 4 CS rase de maïzena
  
• 1 CS d'eau de fleur d'oranger
  

Battre le fromage blanc avec les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, la maïzena et la fleur d'oranger.Monter les 3 blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule à bords hauts type soufflé ou moule rond en pyrex.
Cuisson : 15 mn à 200°C puis 25 mn à 160°C
(NE PAS OUVRIR LE FOUR PENDANT LA CUISSON).
Laisser refroidir dans le four pendant 2 heures (sans ouvrir la porte).

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