tout sur la cuisine que ce soit la cuisine traditionnelle a la cuisine pour personne diabetique, e passant par la cuisine pour personne alergique a certains aliments


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Saumon au barbecue

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1 Saumon au barbecue le Mer 2 Sep - 11:38

cela change un peu !!

des filets de saumon entier
ou bien en tronçon

déposez votr poisson sur 2 feuilles d'alu
badigeonnez d'huile d'olive

salez poivrez avec des herbes du jardin
avant cuisson

sur un lit de braises rouges
puis sur la grille déposez votre poisson
et attendre sans le retourner

la chair rose devient bien plus claire !!!

pendant ce temps
dans un petit saladier
mettre de la crème fraiche
salez poivrez ... les herbes du jardin
persil ciboulette un peu de basilic et estragon
un peu d'ail et d'échalotte

et servez à part
chaque invité mettra sa sauce
ou bien un bon jus de citron !!

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2 Re: Saumon au barbecue le Mer 2 Sep - 12:54

delicieux, merci annie Wink

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