tout sur la cuisine que ce soit la cuisine traditionnelle a la cuisine pour personne diabetique, e passant par la cuisine pour personne alergique a certains aliments


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brioche slovène

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1 brioche slovène le Mer 9 Sep - 12:33



500 g de farine
200 ml de lait,
2 oeufs moyens,
20 g de levure fraîche,
1 c à c. de sel,
50 g de sucre,
100 g de beurre,
Confiture, compote, chocolat, etc... Au choix,
Sucre glace.

Mettre tous les ingrédients à température ambiante.

Délayer la levure dans 50 ml de lait, avec 1 c à s. de sucre, et 2 c à s. de farine, laisser fermenter une dizaine de minutes jusqu'à ce que la levure double de volume et mousse...

Verser sur la farine avec les oeufs, le sucre, le reste de lait, le sel, pétrir pour former une boule, ajouter le beurre ramolli, coupé en petits morceaux, et pétrir encore 10 mn.
Couvrir et laisser lever 1 h 30

Verser ensuite la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et formé des boules de pâte..!! mettre au centre 1 c à c. bombée de confiture (varier les sortes).

Déposer dans un plat à bords haut... en les faisant se toucher!!
et Laisser lever 1 heure....
moi ... je me suis servie dans moule à svarin

badigeonnez au jaune d'oeuf ... et déposez dessus des grains de sucre

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn.
Saupoudrer de sucre glace....


voilà une pause de 17 h qui s'annonce bien

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2 Re: brioche slovène le Mer 9 Sep - 12:35

hummm merci annie pour cette bonne recette , qui me parrait delicieuses ( ne m'en veut svp si je te diot que je ne pourrait la gouter car en tand que diabetique je ne peut pas a cause du glucose ( sucre de betterave) pour cette recette je peut la faire mais remplacer le sucre par du sucre de fruits ( sacarhose) mais c'est vrai que cela a l'air bon et surtout tu peut nous mettre tes bonne recette faite maison car j'aime cela mais pour moi a la maison je les modifie un peut ( sucre)

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3 Re: brioche slovène le Mer 9 Sep - 13:19

pas de souci mon copain!!!
je fais toujours des variantes ici !!!

et la santé nous oblige
des fois à des modifictions

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4 Re: brioche slovène le Mer 9 Sep - 18:26

merci annie

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