attention qu'est-ce que c'est un pain dekan ? c'est tout simplement un pain de regime ( un pain complet )
voici la recette :
voici la recette :
Posté le: Jeu 12/2/09, 14:19 Sujet du message: DUKAN: recettes pain complet à la map et four (conso) | |
Pour celles qui sont en conso et qui veulent faire leur pain elles-mêmes voici une recette de pain à faire à la machine à pain. Pain complet à la machine à pain. Pour un pain de 1250 grammes. LISTE DES INGREDIENTS : * 3.5 cuillers à soupe de beurre ou d’huile, * 500 millilitres d’eau, * 250 grammes de farine blanche panifiable (T55), * 625 grammes de farine complète panifiable (T110 à T150), * 1.5 cuillers à café de sucre, * 3.5 cuillers à café de sel, * 3.5 cuillers à soupe de lait en poudre, * 13 grammes de levure de boulanger en grains. PROGRAMME : Complet Déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit ci-dessus. Toutefois, ne jamais faire entrer le sel et la levure en contact (ou le pain ne lèvera pas). Programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt. Votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain... Démoulez votre pain, laissez le refroidir. On a droit à 40 grammes de pain complet par jour. Une belle tranche. |