tout sur la cuisine que ce soit la cuisine traditionnelle a la cuisine pour personne diabetique, e passant par la cuisine pour personne alergique a certains aliments


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Huîtres Mornay

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1 Huîtres Mornay le Lun 5 Oct - 12:08

Huîtres au goût (environ 1 à 1 1/2 douzaine)
1 échalote hachée
375ml de sauce béchamel
125ml de fromage cheddar râpé
1c.table de persil
Sel-Poivre

Faire fondre le beurre, ajouter l'échalote, cuire 2 minutes
Ajouter les huîtres et le liquide des h'huîtres.
Pocher 2 minutes.Retirer les huîtres et réduire le liquide au 2/3.Verser le liquide sur les huîtres ,ajouter la béchamel et 1/4 du fromage.Bien mélanger, assaisonner.
Parsemer du reste du fromage et gratiner au four.

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