tout sur la cuisine que ce soit la cuisine traditionnelle a la cuisine pour personne diabetique, e passant par la cuisine pour personne alergique a certains aliments


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barde de lard et beurre manie

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1 barde de lard et beurre manie le Jeu 18 Fév - 15:13

BARDE DE LARD : entourez de barde une volaille ou une piece a rotir pour empecher le dessechement pendant la cuisson ( une barde est une succession de lard qui entourent la viande )
BEURRE MANIE: beurre travailler en pommade auquel on incorpore de la farine

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