gaspacho de melon en verrine

Gaspacho de Melon en Verrine



Difficulté:


Ingrédients (6 personnes):

1 melon bien mur (j'utilise du melon de cavaillon)
¼ d'un petit oignon rouge (facultatif)
2 à 3 brins de menthe
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 pincée de sel

Préparation:


Coupez le melon en quartiers, retirez les graines et la peau et passez-le au mixeur. Ajoutez le quart d'oignon, la menthe, l'huile d'olive, la pincée de sel et mixez à nouveau.

Versez dans des verrines et décorez avec un petit morceau de melon et une feuille de menthe. Filmez et mettez au réfrigérateur (servez très frais).

Merci de ta bonne recette, je l'ai essayée avec un melon miel et c'est très rafraîchissant.

surtout quand il fait chaud comme cette saisons et de plus c'est un bon fruits de saisons lol